来做全屋定制的客户，问得最多的一个问题就是：橡木、黑胡桃、樱桃木，到底选哪个？
三种都是北美进口硬木，也都是我们厂里用得最多的料。但价格差三倍，效果也完全不同。今天我从工厂的角度，用四个维度给你说清楚。
| 维度 | 北美白橡木 | 北美黑胡桃 | 北美樱桃木 |
|---|---|---|---|
| 硬度(Janka) | 1360 | 1010 | 950 |
| 纹理 | 粗犷山纹，木髓线明显 | 直纹为主，偶有波浪纹 | 细腻直纹，偶有树胶痕 |
| 颜色 | 浅黄到中棕色 | 深巧克力色到紫褐色 | 浅粉棕，随时间变深 |
| 稳定性 | ★★★★ 很稳 | ★★★★★ 极稳 | ★★★ 需要适应期 |
| 价格（投影面积） | 约2800-3800元/㎡ | 约5000-8000元/㎡ | 约3200-4500元/㎡ |
| 适合风格 | 日式、北欧、侘寂 | 现代轻奢、新中式 | 美式、田园、复古 |
北美白橡木是我们厂里做橱柜、餐桌、地板用得最多的料。硬度1360，比黑胡桃和樱桃木都硬，刀子都不好划出印子。
橡木最明显的特点是山形纹理和木髓线——那种粗犷的大山纹，喜欢的人觉得有力量感，不喜欢的觉得太"花"。还有一个好处：橡木的导管里有堵塞物，天然防潮，做厨房柜体比黑胡桃更合适。
黑胡桃是实木里的"奢侈品"。深巧克力色自带高级感，纹理细腻但不单调，偶尔出现的波浪纹和树瘤纹是收藏级玩家追求的。
但黑胡桃有两个"坑"：一是市场上南美胡桃木冒充北美黑胡桃的太多了——南美胡桃颜色偏黄、纹理混乱、硬度只有黑胡桃的一半，价格差三倍；二是黑胡桃虽然稳定性极好，但硬度只有1010，比橡木软不少，桌面容易留划痕。
樱桃木是三种里最有"时间感"的木头。刚做出来是浅粉棕色，用一两年后会变成醇厚的红棕色——这个过程叫氧化变色，是樱桃木独有的魅力。
缺点是稳定性不如橡木和黑胡桃。刚进家门的前几个月，樱桃木会"适应"你家的湿度，可能会有轻微变形——但过了适应期就稳了。另外樱桃木偏软（950），不适合做承重特别大的地方。
不一定全屋只用一种木头。我们做过很多混合方案：
来厂里看料的客户，我一般让他们先不看价格，先看木头本身。你摸一下橡木的纹理，再摸一下樱桃木——感觉完全不一样。家具是每天用的东西，你喜欢哪种手感、哪种颜色，比参数表重要。
选木材跟选房子一样：没有最好的，只有最适合你家的。